Еті жұмсақ, тез піседі. Таза халал сойылған. Сеткаға қоршап ұстап бауыздалған. Атылмаған. Жағымсыз иісі жоқ. Бауыздалып ұзақ ұстамай мұздатқышта қатырылған. Дәмі тамаша, табиғаттың таза шөптерін жеген соң еттің пайдасы зор. Салмағы 10-20кг шамада. Қажет құжаттардың барлығы бар.