87*******82
87*******62
87*******08
87*******98
Курсы официант- бармена
Программа обучения:
Бармен ( 12 теория+практика Программа обучения:
1. Техника безопасности и санитарные требования к работе официанта, бармена. Признаки порчи товара. Сертификат качества. Хранение тары.
Принципы работы бармена и официанта. Правила обслуживания и приема посетителей
2. Организация рабочего места бармена, подготовка бара, инвентарь бара.Карты напитков, винная карта. Прохладительные напитки, глинтвейны, крюшоны, пунши, хайболы, коллинзы
Смешанные напитки.Приготовление украшений для коктелей.
3. Работа бариста, сомелье
4.Банкет-фуршет, банкет-коктейль, банкет-чай и т.д
87*******82
87*******62
87*******08
87*******98