Бас ,Ішек-қарын өкпе бауыр жүрегі сатылады, бәрі жуылған, тазартылған, таза , іш май бар .халал сойылған, ет тек тушамен заказға.
Голова, Требуха, Ливер сердце-печень, все чистое, мытое . Баранья голова .Қойдың басы.