Чеснок используется, как бактерицидное средство, при атонии кишечника, поносах, а также для лечения атеросклероза. Чеснок обладает противоглистным свойством. При изучении химических веществ чеснока было установлено, что луковицы его содержат до 0,3% аллиина, который под действием фермента аллиинлиазы превращается в аллицин.