Голштинская порода (или **голштино-фризская**) — это одна из самых популярных и высокопродуктивных пород молочного скота в мире. Вот ключевые особенности этой породы:

### **1. Происхождение**
- Выведена в **Голландии** (провинции Фрисландия и Гольштейн, откуда и название).
- Современный тип сформировался в **США и Канаде** в XIX–XX веках, где породу улучшали для максимальных удоев.

### **2. Внешний вид**
- **Окрас**: черно-пестрый (классический), иногда красно-пестрый (редкая линия).
- **Телосложение**: крупные, с глубокой грудью, широким задом и хорошо развитым выменем.
- **Вес**:
- Коровы — 650–750 кг (иногда до 900 кг).
- Быки — 1000–1200 кг.

### **3. Продуктивность**
- **Удой**: 7 000–12 000 кг молока в год (рекорд — до 30 000 кг!).
- **Жирность молока**: 3,6–4,0%.
- **Белок**: 3,0–3,4%.
- Порода **лидер** в молочном животноводстве благодаря высокой адаптивности и генетическому потенциалу.

### **4. Преимущества**
- Высокие удои и эффективность кормления.
- Хорошая приспосабливаемость к разным условиям.
- Широко используется для улучшения других молочных пород.

Голштины часто используются в **кросcбридинге** (например, с симментальской или монбельярдской породой) для повышения удоев.
Покрыты сименталом