Домашний натуральный уксус (особенно яблочный) — это ценный ферментированный продукт, богатый аминокислотами, ферментами, витаминами (A, E, группы B) и минералами (калий, магний, железо). Он улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, помогает контролировать уровень сахара и снижать вес.