Дозатор используется для дозирования:
Легких начинок (крем, сливки, меланж);
Тяжелых начинок (вареная сгущенка, творог);
Начинок с твердыми кусочками до 10 мм (орехи, сухофрукты);
Бисквитного теста в формочки и на противни;
Косметических добавок в крема, емкости;
Пастообразных начинок.
Дозатор работает по поршневому принципу. Любая начинка всасывается в камеру под давлением и выдавливается поршнем. Максимальная доза выдавливания до 80 мл. Доза регулируется бесступенчато, с помощью рукоятки талрепа. Оператор нажимает на педаль машины, и начинка выдавливается через иглы. Благодаря специально разработанной конструкции хода поршня, оператор при дозировании прикладывает минимальные усилия для подачи продукта. Обратный ход педали осуществляется с помощью пружины.
В комплекте Дозатора 2 иглы, наружным диаметром 8мм. и 16мм.