Горячий шоколад — это простой и быстрый способ побаловать себя роскошным десертом. В нем сочетаются такие важные преимущества, как достойное качество, доступная цена и множество вариантов приготовления.

Традиционный горячий шоколад - непременный атрибут любого европейского кафе или ресторана. Особенно он популярен в осенне-зимне-весенний период. Насыщенный вкус этого продукта плюс бесконечное количество всевозможных добавок к нему с Вашей фантазией позволит ощутить любому Вашему посетителю уют европейского ресторана.

Для приготовления популярного десерта Вам понадобится смесь для горячего шоколада, молоко и то, что обычно есть в каждом кафе, баре или ресторане - кофемашина с капучинатором.

Способ приготовления: в 25-28гр. порошка добавить холодное молоко ( 120-130мл.) хорошо размешать. Довести до слабого кипения (это 85С-87С) на медленном огне или на водяной бани, помешивая полученную смесь до образования однородной массы. Увеличить время кипения для большей густоты, для меньшей густоты добавить больше молока.

Для приготовления на профессиональной кофейной машине: закладка та же. Готовить при помощи пара по принципу приготовления капучино (время приготовления 10-12 секунд).

При увеличении дозировки (30-40 гр) идеально подходит для фондю и «шоколадного» фонтана.

Банка запаяна фольгированной мембраной для лучшей сохранности продукта.

Пейте горячий шоколад и приятного аппетита!