Какао тёртое JB LN-250 — это натуральный чистый продукт от известного производителя JB Cocoa (Малайзия), представляющий собой измельченные какао-бобы без химических добавок.
Оно обладает насыщенным шоколадным вкусом, глубоким ароматом и стандартной жирностью около 52–58%, что делает его идеальной основой для домашних и ремесленных сладостей.
Характеристики продукта
Состав: 100% натуральные тёртые какао-бобы.
Жирность: 52% – 58%. Уровень pH: 5,0 – 5,9.
Вкус и аромат: Яркая шоколадная нота со сбалансированной горчинкой.
Форма выпуска: Обычно поставляется в виде монолитных блоков или палеток.
Где и как применяется
Приготовление шоколада: Главный компонент для создания натурального темного или молочного шоколада ручной работы.
Кондитерские изделия: Добавление в глазурь, ганаш, конфеты, кремы и соусы.
Напитки: Приготовление густого и ароматного горячего шоколада.