Жуалинский кымыз, Жамбылская область

Его особенности:

* готовится из свежего кобыльего молока;
* имеет более насыщенный вкус и аромат благодаря пастбищам предгорий района Жуалынский район;
* содержит молочнокислые бактерии и дрожжи, благодаря чему обладает характерной кислинкой и легкой естественной газацией;
* может быть слабым, средним или крепким в зависимости от времени брожения