Хочешь за 3 дня научиться варить топовый кофе и зарабатывать?

Мы научим тебя:
√ Готовить идеальный эспрессо и капучино
√ Работать с кофемашиной, как профи
√ Разбираться в кофе и технологии приготовления всех кофейных напитков

Сертификат после курса + Спешелти кофе в подарок!

В этом курсе ты получишь навыки, необходимые для работы с кофе в любом заведении от ресторана до кофейни.

- Первый день посвящен теории и дегустациям;
- На втором — вы изучите тонкости приготовления эспрессо и основы экстракции, и теоретические аспекты работы с молоком;
- Третий день полностью практический — работа с молоком, освоение латте-арта, приготовление классических напитков и изучение гигиены использования кофейного оборудования.

Для кого этот курс:
Курс подойдёт всем, кто хочет ближе познакомиться с профессией или укрепить свои навыки, как начинающим бариста, так и любителям кофе.

Количество человек:
1-3 человека в нашем тренинг-центре или любое количество в вашем заведении.

Продолжительность курса:
3 дня по 1,5-2 часа (в зависимости от скорости усвоения материала)

Программа курса:

1 день
- История кофе
- Спешелти и коммерческий кофе, бленды и микролоты
- Виды и разновидности, происхождение кофе
- Терруар и влияние географии произрастания на вкусоароматику.
- Методы обработки и их особенности
- Влияние степени обжарки на вкус и способ приготовления
- Колесо вкуса SCA.

2 день
- Устройство кофемашины и инвентарь бариста
- Экстракция и как на неё влиять
- Приготовление идеального эспрессо

3 день
- Классические кофейные напитки: чёрный кофе и кофе с молоком
- Основы работы с молоком
- Латте-арт, зачем и как
- Гигиена работы с кофейным оборудованием

Обучение может проходить как на базе нашей школы, так и на территории заказчика.
Если у Вас остались вопросы, пожалуйста, позвоните нам. Будем рады сотрудничеству.