Для игры в «Мафию» вам нужна компания от 6 человек. Первое, что делают игроки — выбирают ведущего, который будет следить за ходом игры. Второе — игроки случайным образом получают одну из двух ролей:

незнакомых друг с другом «мирных» жителей;
членов мафии.
Мафии всегда должно быть меньше, чем мирных жителей.
Сам игровой раунд делится на 2 фазы, «день» и «ночь», порядок же выглядит так:

все игроки закрывают глаза — спят, но члены мафии открывают глаза, чтобы запомнить своих членов или даже молча договориться о тактике на игру. Если есть другие роли, например, комиссар, он тоже должен проснуться, чтобы ведущий понял, кто есть кто;
день — все игроки бодрствуют, обсуждают между собой, кто из них может быть мафией, кто допустил ошибки или вёл себя подозрительно. После обсуждения проходит открытое голосование за «посадку в тюрьму». Кто набирает больше голосов — исключается из игры, а его роль вскрывается;
ночь — все, кроме мафии, спят, фаза проходит в тишине. Мафия может молча совещаться и показывает ведущему, кого из мирных они хотят «убить» этой ночью. Мафия засыпает, просыпается (если есть) комиссар и показывает на игрока, чей статус хочет проверить. После того, как ведущий ответит, наступает день;
день — ведущий объявляет, кто был убит, его роль вскрывается. Начинается новый день и новые осуждения.
Это общая схема на игру. Ведущий нужен, чтобы соблюсти конфиденциальность игроков. В игре может быть множество различных ролей и дополнительных правил, по которым, например, мафия просыпается лишь в первую ночь, а в последующие ночи только голосует за убийство, или роль игрока не вскрывается после выхода человека из игры.
Свою роль нельзя вскрывать, но можно выдавать себя за кого угодно. Никто не запрещает вам лгать, вести подсчёты голосов, наблюдать за поведением игроков и т.д. Ваша единственная цель на игру — полностью избавиться от всех членов противоположной команды.