Гречневая мука из зелёной гречки - ценный диетический продукт, не прошедший термическую обработку, сохранивший все ценнейшие свойства зерна гречихи. Такая мука имеет высокую питательную ценность, легко усваивается организмом и имеет своеобразный приятный вкус.