Жеті түрлі дәмнен (ет, су, тұз, май, дән, сүт, дәмдеуіш) жасалатын, тоқшылық пен молшылықты білдіретін қасиетті тағам. Оның құрамына негізінен сүр ет (жылқы/қазы-қарта), бидай, арпа (немесе жарма), тары, күріш, айран (немесе құрт), су және тұз кіреді. ********605 осы номырге.