Аппарат для попкорна (popcorn) - популярное оборудование среди владельцев сетей фаст-фуда. Его легко эксплуатировать, оно быстро окупается и имеет высокую производительность. Кроме того, такие аппараты имеют яркий и привлекательный внешний вид и прозрачные стенки, сквозь которые потребитель может наблюдать процесс приготовления лакомства.
Малоразмерные аппараты для попкорна имеют производительность около 2,2-2,4 кг в час. Такое оборудование востребовано в небольших кинотеатрах или на этажах Торгово-Развлекательных Центров. Нередко владельцы бизнеса покупают два малоразмерных аппарата для одновременного приготовления сладкого и соленого попкорна.
Аппарат для приготовления попкорна с большой камерой для обработки зерен способен производить около 8 кг попкорна в час. Это лучшее решение для торговых точек, размещенных в местах крупного скопления людей.
Промышленные автоматы для производства попкорна обладают еще более высокой производительностью - от 15 килограмм готового продукта в час! Некоторые устройства комплектуются устройством подачи соли и масла, что позволяет готовить как соленый попкорн, так и попкорн, предназначенный для карамелизации с помощью специального оборудования - карамелизаторов.
Существует также специфическое оборудование для приготовления воздушной кукурузы, предназначенное для равномерного смешивания зерен со специализированными сырными смесями и последующего их приготовления - коутеры. В зависимости от модели, коутеры могут работать с использованием жидких или сухих смесей. Использование такого оборудования дает возможность для получения новых вкусов готового попкорна. Оборудование для поп-корна производят США, Китая, Европы и России. Наиболее дорогой и надежной считается американская техника.Стоимость аппарата для приготовления воздушной кукурузы колеблется от $400 до $1,7 тыс. в зависимости от страны-производителя. Цена тележки для таких машин составляет от $300 до $1 тыс.Тележка для производства поп-корна позволяет установить аппарат, включает торговое место и ящик для хранения сырья и упаковки. Как правило, тележки оформляют в виде вагончико