Тушки индоутки (мускусной утки) — это диетическое, нежирное мясо с насыщенным вкусом, напоминающим дичь, весом около 1,5–4 кг. Оно не имеет специфического утиного запаха, ценится за мягкость и готовится путем тушения, запекания или варки.
Основные характеристики тушек индоутки:
Вкусовые качества и польза: мясо нежнее обычной утки, менее жирное и содержит меньше холестерина, ближе по структуре к говядине