Коспа: чизкейк по-казахски. Без этого лакомства сложно представить казахский дастархан, накрытый к чаю. Очень вкусная и при этом полезная коспа порадует и старшее поколение, и детей. Коспа(красный творог) — лакомство, которое традиционно готовят казахские народы. Готовится она из домашнего молока, кефира с добавлением масло, сахара.