Астау — это деревянная длинная миска, желобообразной формы, предназначенная для подачи и хранения еды, особенно мяса. Часто используется во время традиционных казахских торжеств, таких как той, қонақасы и другие. Изготавливается обычно из цельного куска дерева (например, карагача), тщательно вырезается и украшается резьбой.

⸻

Использование:
• Применяется при подаче ет (ет тағамы) — варёного мяса, особенно в традиционных блюдах как бешбармақ.
• Часто является частью этникального быта, может служить элементом интерьера в юртах, этно-ресторанах и музеях.