REALBLEND Y-3643 - Этот пищевой стабилизатор разработан специально для йогуртов. В его составе – концентрат молочного белка, что позволяет уменьшить или полностью отказаться от использования сухих компонентов, включая сухое молоко. Он придает продукту приятную, густую и нежную текстуру, обеспечивает стабильность сыворотки в питьевом йогурте и равномерно раскрывает аромат.