У нас кухня — в работу идёт только отборная мякоть рыбы.
А мясистые, сочные рёбрышки (обрезь) остаются — и это настоящий клад для ценителей!

Отличный вариант для дома, кафе и переработки.
Пишите — количество ограничено!