Таза сиырдың іш майынан ерітіліп әзірленген тоң майы. Тамаққа,тандыр самсаға қолдануға болады.

Чистый внутренний жир коровы, растопленный и подготовленный. Можно использовать для приготовления пищи и для самсы в тандыре.