Смокер BBQ на заказ. Инженерный подход.

Каждый смокер сначала рассчитывается, а потом изготавливается.

Что мы рассчитываем передпроизводством:
- поток дыма в камере
- баланс топки и камеры готовки
- диаметр и высоту дымохода
- равномерность температуры
- рабочую вместимость мяса на решётках.

Большинство смокеров делают «на глаз». Из-за этого возникает застой дыма, горечь, перегревы и неравномерная готовка.

Мы проектируем смокер как теплотехническую систему.

В результате:
- стабильная температура
- чистый поток дыма
- равномерная готовка
- понятная загрузка мяса

Изготавливаем: offset смокеры, reverse flow смокеры, модели с утеплённой топкой, коммерческие смокеры для ресторанов, компактные смокеры для частного использования.

Металл 10 мм. Надёжная конструкция. Изготовление под заказ.

Мы одними из первых начали делать смокеры с утеплённой топкой.
Топка теплоизолирована, поэтому тепло не теряется в окружающую среду, а направляется в камеру готовки.
За счёт этого повышается полезнаятемпература, улучшается стабильность режима и снижается расход топлива.

Больше тепла работает на приготовление, а не на нагрев воздуха вокруг смокера.