Производитель:

* Two Thousand Machinery Co., Ltd. (Twothousand Machinery)
* Торговая марка: Assum

Модель:

* HS20S

Это спиральный тестомес (Spiral Mixer), предназначенный для замеса дрожжевого теста (хлеб, пицца, булочки и т.д.).

Характеристики

* Модель: HS20S
* Мощность: 1,5 кВт
* Напряжение: 220 В
* Частота: 50 Гц
* Объем дежи: 21 л
* Максимальная загрузка муки: 8 кг
* Скорость дежи: 12 / 20 об/мин
* Скорость спирали: 112 / 198 об/мин
* Габариты: 730 × 390 × 900 мм
* Дата выпуска: 25.12.2013

Что это за оборудование?

По объему дежи (21 л) он обычно способен замешивать:

* 8 кг муки (как указано на шильдике);
* примерно 12–16 кг готового теста (в зависимости от влажности).

Такие машины часто используются в:

* пекарнях;
* пиццериях;
* кондитерских;
* небольших цехах.