Кратко о себе:

Профессионально работаю с цифрами в общепите. Знаю, как превратить хаос в накладных в идеальный фудкост. С системой iik на «ты»: от создания ТТК до поиска «черных дыр» при инвентаризации.

Ключевые навыки:

Полный цикл в iiko: Заведение номенклатуры, работа со складскими актами, переработками и выпусками.
Контроль себестоимости: Оперативный расчет и анализ фудкоста, выявление причин отклонений.

Работа с ТТК:

Контроль актуальности рецептур совместно с шеф-поваром.

Инвентаризации:

Проведение, выгрузка сличительных ведомостей, глубокий анализ излишков и недостач.

Первичка:

Контроль цен закупа и работа с поставщиками.

Чего я не делаю:

Не просто забиваю цифры, а даю руководству реальную картину прибыли и потерь.

Желаемые условия:

График: удаленка, гибрид, частичная занятость

Оплата: договорная