ПОВАР в ресторан

Обязанности:

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками)

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. -Составляет график выхода поваров на работу.

Проводит бракераж готовой пищи.

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Требования:

• Опыт работы на данной позиции от 2 лет

• Отличные знания, навыки и опыт работы с европейской и других кухонь

• Высокая работоспобность, активность, стрессоустойчивость