Су шеф в ресторан

Обязанности:

- Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней

- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

- На основе изучения спроса составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

Условия работы:

• График сменный по 12 часов

• Развозка Алматы-Конаев-Алматы

• Питание

• Официальное трудоустройство