Требуется Су шеф

Мы — динамично развивающаяся группа компаний в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса. В нашу структуру входят: Мясоед Qazaq et Гостинично-ресторанный комплекс «Глория» Кафе восточного направления «Сафран» Мы активно масштабируемся и усиливаем управленческую команду кухни. В связи с развитием приглашаем в команду Су-шефа. Обязанности: • Организация и контроль работы кухни в смене • Обеспечение стабильного качества приготовления и подачи блюд • Контроль соблюдения технологических карт • Контроль санитарных норм и стандартов хранения продукции • Участие в инвентаризациях • Контроль списаний и минимизация потерь • Работа с поставщиками совместно с шеф-поваром • Обучение, адаптация и развитие поваров • Поддержание дисциплины и эффективной командной работы Требования: • Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет • Опыт управления командой кухни • Знание технологических процессов и калькуляции • Умение работать в условиях высокой загрузки • Ответственность, лидерские качества, организованность • Ориентация на результат и качество Мы предлагаем: • Конкурентную заработную плату • График работы 5/2 • Корпоративное питание + скидку 20% в сети • Стабильную работу в развивающейся группе компаний • Ежегодный оплачиваемый отпуск • Регулярное обучение и профессиональное развитие Дополнительно: • Оплата 30% абонемента в спортивный комплекс • Оплата 50% обучения (включая перелет и проживание при обучении в других городах) • Скидка 10% на стоматологические услуги