Работа Шеф повара

В сеть столовых buffet требуется: Зав производством, шеф повар Обязанности: Управление персоналом столовой, контроль работы сотрудников на участках и распределение обязанностей; Контроль работы двух точки общепита, ведение отчётности, знание программы Iico ; Разработка новинок в меню. Проведение работы по найму персонала; Корректировка планов для кухни; Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса, контроль закупа; Контроль за калькуляцией блюд, санитарным состоянием столовой, выходом блюд; Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, контроль за обеспечением высокого качества приготовления блюд, контроль состояния и правильное эксплуатация оборудования и материальных ценностей кухни; организация работы по доставке комплексных обедов для клиентов; Требования: опыт работы в общепите от 5-ти лет; знание Санитарных норм ; знание калькуляции блюд и технологических карт в сфере общественного питания. Условия: график 5/2, с 08:00-18:00ч; стабильная заработная плата, оклад 450 тыс на руки ; выплаты заработной платы 2 раза в месяц; +7 778 890 8828 Александр ЗВОНИТЬ И ПИСАТЬ СТРОГО С 10:00 до 18:00