мясоразделочный не заточенный, требует проф.заточки (производства ЛЕНМЯСОМОЛМАШ) 1970-80 годов выпуска, со стратегического запаса советского союза, проверенные и закаленные временем, их знают и ценят все мясники советского союза. Исполнение из инструментальной стали У10А. Наши изделия разработаны в климатическом исполнении «УХЛ» по категории 4 ГОСТ 15150. Твердость клинка 52...56 HRC,ТОЛЩИНА КЛИНКА 2ММ. Клинок изготовлен из специальной, ножевой, инструментальной (углерод) стали;
лезвие твердое, долго держит заточку и без проблем нарезает любую мясную, хлебную, овощную и др. продукцию;
тип стали подобран таким образом, что клинок обладает необходимой гибкостью, при этом, высокой стойкостью к механическому износу;
Данные модели ножей есть почти на всех современных мясоперерабатывающих предприятиях России и СНГ. Также этот инструмент активно используется на рынках, предприятиях общепита, в мясных, хлебных, отделах кулинарии супермаркетов.
НОЖИ РЕАЛЬНО СОВЕТСКИЕ НЕ КИТАЙ.
Заказы только через вацап +7 ********97