НОВИНКА — КОПТИЛЬНЯ БАРС ДО 35 КГ

Новая усовершенствованная модель для дома и небольшого производства.

Это не просто коптильный шкаф. В одной установке можно выполнять полный цикл приготовления продукта:

• горячее копчение
• холодное копчение
• сушка и подсушка
• приготовление с паром
• доведение продукта до готовности по температуре

Загрузка — до 35 кг продукта.

ПОДХОДИТ ДЛЯ:
мяса, курицы, рыбы, колбас, казы, курдюка, сала и других продуктов.

НОВАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ

В этой модели установлено двойное управление нагревом.

Можно работать на простой механике либо переключиться на электронный контроль температуры STC-1000.

То же самое предусмотрено для парогенератора.

Такая система удобна тем, что вы сами выбираете режим работы под конкретный продукт и технологию.

КОНВЕКЦИЯ

Встроенная циркуляция воздуха равномерно распределяет температуру и дым внутри камеры.

Продукт на разных уровнях готовится значительно равномернее, чем в обычной коптильне без конвекции.

ПАРОГЕНЕРАТОР

Встроенная система пара позволяет после копчения довести колбасу, курицу, мясо и другие продукты до необходимой внутренней температуры прямо в шкафу.

Не нужно перекладывать продукт в отдельную печь или кастрюлю.

ОЧИСТКА ДЫМА

В комплект входит система очистки дыма от смолы и тяжелых фракций.

Дым перед поступлением в камеру проходит через очистку, благодаря чему копчение получается более чистым.

КОМПЛЕКТАЦИЯ:

• коптильный шкаф БАРС
• дымогенератор
• система очистки дыма
• парогенератор
• конвекция
• электронный терморегулятор STC-1000
• механическое управление
• освещение камеры
• направляющие и перекладины для размещения продукта

Камера выполнена из нержавеющей стали.

ДЛЯ ДОМА И БИЗНЕСА

Загрузка до 35 кг позволяет использовать коптильню не только для себя, но и для производства продукции на продажу.

Подойдет для небольшого цеха, мясной лавки, магазина, кафе, фермерского хозяйства или домашнего производства.

Можно делать собственную линейку копченой продукции без покупки нескольких отдельных аппаратов.

Коптильни БАРС производим сами.

Отправка по Казахстану.

Напишите или позвоните — подробно расскажу, как работает установка.

По запросу отправлю ВИДЕО работы коптильни и готовой продукции.