Продам оригинальный японский кухонный нож Сантоку (Santoku) от исторического бренда Minamoto no Kikumonji (源菊文字, г. Киото, Япония). Нож ручной ковки, привезен под заказ.

Тип ножа: Сантоку — самый удобный универсальный японский шеф-нож для мяса, рыбы и овощей. Длина лезвия — 170 мм.

.Конструкция клинка: Традиционный трехслойный ламинат Сан-Май (San Mai). Клинок имеет геометрию с постепенным утончением к кончику и режущей кромке (дистальный сужающийся профиль). Это обеспечивает идеальный и легкий рез. На лезвии выбита фирменная аутентичная ручная гравировка бренда.

Сталь: Центральный режущий сердечник выполнен из легендарной японской высокоуглеродистой стали Широгами (Shirogami / Белая бумага). Сталь обладает чистейшим составом, благодаря чему её можно заточить до остроты скальпеля — рез невероятно агрессивный и мягкий. Из-за высокого содержания углерода сталь ржавеет, поэтому нож требует правильного ухода: после каждого использования его необходимо вытирать насухо, чтобы избежать появления коррозии. С боковых сторон сердечник защищен обкладками из практичной нержавеющей стали.

Эксклюзивная рукоять: На нож установлена премиальная авторская восьмигранная рукоять (Wa-handle) из ценных экзотических пород дерева. Верхняя часть (больстер) выполнена из плотного темного венге, основная часть — из яркого красно-коричневого падука, а посередине установлено декоративное разделительное кольцо из стабилизированного капа. В руке сидит идеально и выглядит очень стильно.Нож невероятно острый, кованый вручную. Отличный инструмент как для профессионального повара, так и для ценителя качественных японских клинков.Реальному покупателю готов сделать небольшой обоснованный торг. Возможна отправка по Казахстану.