Бөдененің еті ерекше, одан талғампаз тағамдарға дейін көптеген дәмді тағамдар пісіруге болады. Бұл кішкентай құстың ұшасының салмағы шамамен 150 грамм, ұзындығы небары жиырма сантиметрді құрайды, бірақ бұл құнды өнім, өйткені ол әртүрлі минералдармен, дәрумендермен және таза ақуыздармен байытылған, олардың арасында:
бөдене филесінде 22% таза ақуыз бар, ол диетаны бақылайтын спортшылар үшін өте құнды;
100 гр. өнім тек 230 ккал құрайды, бұл өнімнің төмен калориялы екендігін көрсетеді. Сондықтан, бұл құстың еті диета кезінде қауіпсіз тұтынылуы мүмкін және қажет;
құрамында әр түрлі дәрумендер көп: A, H, K, D, сонымен қатар В тобының витаминдерінің саны;
өнімді құрайтын минералдар: мыс, калий, темір, кальций, магний және т.б .;
жаман холестерин өте төмен. Бұл көрсеткіш спортшылар үшін, сондай-ақ атеросклерозбен ауыратын адамдар үшін және қандағы холестерин деңгейін төмендету қажеттілігі үшін өте маңызды;
етте әр түрлі амин қышқылдарының болуы, олардың арасында: аргинин, гистидин және т.б. аминқышқылдары организмнің денсаулығы мен дамуы үшін маңызды компоненттер болып табылады, спортшылар олардың пайдасы туралы өздері біледі, сондықтан олар тауықтан гөрі бөдене етін жақсы көреді.
Бөдененің калория мөлшері мен құрамы

Калория мөлшері 230 ккал 14.96%
Ақуыздар 18.2 г 19.78%
Май 17.3 г 25.82%
Көмірсулар 0.4 г 0.29%
Диеталық талшық 0 г 0%
Су 63 г.