Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество камер (подов) 1
Вместимость (емкостей) 2
Количество уровней в одной камере 1
Парогенератор
Подключение к водопроводу
Формат емкостей противни 600х400 мм
Температурный режим от 30 до 290 °С
Мощность 5.7 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 1150 мм
Высота 400 мм
Вес (без упаковки) 100 кг
Страна производства Италия
Упаковка

Количество мест 1
Размеры 970x1350x690 мм
Вес 111 кг
Описание
Подовая печь UNOX XEBDC-02EU-D серии DECKTOP используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps. Корпус выполнен из нержавеющей стали, под - из шамотного камня, камера - из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для облегчения очистки.

В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Особенности:

Ручной и программируемый режимы работы
Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)
99 программ в памяти, каждая по 10 шагов
Выбор температуры пода и свода
Технология MAXI.LINK позволяет устанавливать подовую печь в колонну
Protek.SAFE - двойное стекло на дверце обеспечивает максимальную теплоэффективность и безопасность при работе
Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
Защитный температурный термостат
Визуализация остаточного времени выпекания
Визуализация реальных параметров приготовления (время, температура в камере)
Единицы измерения температуры °C или °F
Режим теплового шкафа "HOLD"
Режим непрерывного функционирования "INF"
Возможность установки в колонну до 3 подовых печей без пароконвектомата
Устанавливается только на подставку/стенд, установка на расстоечный шкаф невозможна
Дополнительные характеристики:

Высота камеры 250 мм
Вместимость: 2х 600x400 мм или 1х 800х600 мм
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %