Основные характеристики
Вместимость 2x 600x400 или 1x 800x600
Материал пода камень
Количество уровней 1
Тип парообразования парогенератор
Управление электронное
Тип подключения электрика
Напряжение (В) 380 3N~
Мощность (Вт) 5700
Открывание двери сверху вниз
Артикул XEBDC-02EU-D
Страна ИТАЛИЯ
Габариты
Ширина (мм) 860
Глубина (мм) 1160
Высота (мм) 400

Подовая печь UNOX XEBDC-02EU-D предназначена для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Также подходит для приготовления пиццы, фокаччи, лепёшек. Встроенная технология принудительного отвода влаги из рабочей камеры позволяет сушить безе. Статический нагрев позволяет выпекать даже деликатные изделия, чувствительные к потоку воздуха (макаронс, безе, эклеры).

Особенности

Температурный режим 30-290 °С
Высота камеры 250 мм
Создание и сохранение до 30 пользовательских программ с возможностью задать название
Технологии UNOX

DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем от 10% до 100% с шагом 10%
DRY.Maxi™: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30 °C - 290 °C
STEAM.Maxi™: паропроизводство для быстрого насыщения камеры приготовления, программируемое пользователем
STEAM.Maxi™: поддержание влажности в камере приготовления в диапазоне 35 °C - 290 °C
STEAM.Maxi™: Возможность подачи влажности за счет нажатия кнопки
Технология MAXI.LINK™: позволяет устанавливать подовую печь в колонну
Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе, двойное стекло на дверце
Вспомогательные функции

Температура предразогрева до 290 °C
Визуализация остаточного времени выпекания
Режим теплового шкафа «HOLD»
Режим непрерывного функционирования «INF»
Визуализация реальных параметров приготовления (время, температура в камере)
Единицы измерения температуры °C или °F
Технические особенности

Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
Защитный температурный термостат
Условия эксплуатации:

Температура подключаемой воды максимум 30 °С
Давление подключаемой воды 150-600 кПа
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %