«Улун сливочный» (или «Молочный улун») — это полуферментированный чай из Китая, который получил свой характерный сливочно-карамельный вкус либо благодаря натуральной обработке чайных листьев с помощью сахарного тростника и молока, либо за счет добавления молочной эссенции. Это не отдельный сорт, а скорее ароматизированный вид улуна, который ценится за мягкий вкус, приятный аромат и тонизирующий эффект.
Особенности
Аромат и вкус: Сливочный улун имеет нежный, сладкий аромат с нотами сливок и карамели, который может сочетаться с цветочными или травянистыми оттенками.
Происхождение: Чай производят в китайской провинции Фуцзянь.
Ферментация: Он относится к улунам, которые занимают промежуточное положение между зеленым и черным чаями по степени ферментации (от 15% до 50%).