Angel Кодзи (Angel Kodzi) — это инновационная смесь высокоактивных спиртовых дрожжей, ферментов (амилазы) и грибков (плесени), предназначенная для холодного осахаривания и сбраживания крахмалосодержащего сырья (мука, крупы, кукуруза) без предварительной варки. Продукт позволяет готовить зерновую брагу, просто смешав ингредиенты с водой.