Чай в пакетиках в настоящее время получил большую популярность по целому ряду причин.
• — Не требуется заварочной посуды, нет необходимости в дозировании чая, вся процедура заваривания заключается в заливании пакетика кипятком.
• — Широкое распространение получил в общественном питании, так как даёт определённую гарантию качества чая и отсутствия в нём посторонних примесей.
• — После использования чайные пакетики легко утилизируются.
Изобрели чайный пакетик впервые в 1904 г, тогда в качестве материала для пакетиков использовали шелковые мешочки. Через короткое время этот способ заваривания распространился, шёлк был заменён на более дешёвую марлю, а навеска чая уменьшилась до одной порции. В состав современной фильтр-бумаги входит: натуральное древесное волокно (65-75%), термопластиковое волокно (15-23%), волокно абаки (10%). Фильтровальная бумага нашла широкое применение в производстве пакетированного чая, фиточая, лечебных трав в пакетики, а также для производства кофейных фильтровальных пакетиков и фармацевтической продукции.
В зависимости от принципа формирования пакетика, фильтровальная бумага подразделяется на два вида: термосвариваемая и нетермосвариваемая. Термосвариваемая фильтр бумага для чая используется для фасовки любых пищевых продуктов. Плотность такой фильтровальной бумаги может быть 16.5, 17, 21.0 и 23.0 г/ м² и обеспечивает любые требования производителя при фасовке сыпучих пищевых продуктов и подбирается в зависимости от пыльности фасуемого сырья. Наиболее распространенные виды ширины полотна термосвариваемой фильтровальной бумаги 64************25, ************** 260, 264, 485 и 585 мм, которые используют большинство российских производителей. Нетермосвариваемая фильтровальная бумага используется для фасовки чая, лекарственных трав и для производства горчичников в пакетах. Такая бумага имеет ширину 90************12 и 114 мм. Фильтровальная бумага поставляется в роликах, порезанных определенной шириной и сложенных в короба. Вес одного короба составляет от 20 до 30 кг, в зависимости от плотности фильтровальной бумаги. В одной коробке помещается до пяти роликов Условия хранения: Теплые сухие условия. Гарантийный срок хранения: Три года от даты изготовления.