Какао-порошок JB-100 — это натуральный индонезийский какао (10-12% жирности) с насыщенным вкусом, используемый в кондитерской промышленности, выпечке (кексы, брауни, «Красный бархат»), для создания глазурей, начинок, кремов и муссов. Подходит для производства напитков, коктейлей, а также как обсыпка для конфет и трюфелей. Основные направления применения JB-100: Кондитерские изделия: Придание шоколадного цвета, аромата и вкуса. Используется в производстве печенья, пряников, начинок для конфет, батончиков и вафельных прослоек. Выпечка: Идеален для брауни, тортов (включая классический «Красный бархат»), кексов и печенья, обеспечивая интенсивный шоколадный оттенок. Кремы и десерты: Применяется в муссах, кремах, десертах, глазурях. Напитки: Используется для приготовления горячего шоколада и молочных коктейлей. Декор: Идеален для обсыпки трюфелей и других кондитерских изделий. Преимущества: Натуральность: 100% натуральный какао-порошок. Характеристики: Мелкодисперсный, легко смешивается с другими ингредиентами, обеспечивая однородную текстуру. Хранить продукт рекомендуется в герметичной таре при температуре до \(+25^{\circ }C\) и влажности не более 65%.