Плоды (клубни) топинамбура полезны высоким содержанием инулина (природного пребиотика), витаминов и минералов, которые улучшают пищеварение и помогают снижать уровень сахара в крови.

Главные полезные свойства

• Поддержка кишечника: Инулин служит питанием для полезных бифидобактерий и подавляет вредную микрофлору.
• Контроль сахара: Продукт не содержит крахмала в больших объемах, а при расщеплении инулина образуется фруктоза, что делает его безопасным при диабете.
• Снижение холестерина и давления: Помогает выводить лишние соли, токсины и холестерин, укрепляет сосуды.
• Помощь печени и желчному: Стимулирует отток желчи и улучшает обмен веществ.
• Низкая калорийность: В 100 г сырого продукта содержится всего около 60 ккал, поэтому он отлично подходит для похудения и замены картофеля.