Съедобная коллагеновая оболочка — лучшая альтернатива натуральной пленке. Продукция представлена в виде гофрированной трубки. Длина одного отрезка коллагеновой пленки — 15м, калибр — 23мм - 2500тг, полиамидная 30м - 24мм - 2000тг

Применение и варианты коллагеновой оболочки.
Коллагеновая оболочка не нуждается в предварительном замачивании перед набивкой. Продукция предназначена для применения в цехах по производству мясных полуфабрикатов: сосисок, сарделек, шпикачек, копченых колбасок.

Преимущества коллагеновой оболочки.
Коллагеновая пленка для колбасы по свойствам и бактериальной чистоте не уступает натуральной. Основные преимущества коллагеновой упаковки:

Стабильный калибр по всей длине оболочки.
Газо-, паропроницаемость.
Повышенная эластичность при набивке мясным фаршем.
Нейтральные вкусовые свойства.
Прочность.
Отсутствие отверстий на стенках.
Оболочка устойчива к термообработке. Она не лопается при варке и жарке, не дает мясным сокам выходить наружу. Пленка пропускает пар при копчении, поэтому после приготовления полуфабрикат получается вкусным и ароматным.