Продам профессиональную,практически новую коптильную термо-камеру «ИЖИЦА Z-115» для горячего/холодного копчения, запекания, варки, сушки и вяления продукции из мяса, рыбы, морепродуктов, а также производства мясных ждерок и фруктовых чипсов.
Данная термо-камера оснащена контроллером управления. Автоматический режим позволяет обеспечить стабильное качество за счет четкой повторяемости технологического процесса при загрузке каждой партии. Ручной режим позволяет вносить корректировки параметров непосредственно в процессе работы, либо заранее, в существующую программу для того или иного вида продукции или новой партии сырья. Процесс создания «программы» сводится к простому вводу на лицевой панели требуемых параметров (температура, влажность, время обработки, скорость обдува). Жидко - кристаллический дисплей позволяет оператору визуально контролировать параметры отраженных в виде динамично меняющегося графического изображения в реальном времени.
Дополнение данной модели регулятором скорости обдува явилось оптимальным решением с позиции цена/функциональность, в сравнении с базовой комплектацией Z-115 и более дорогой моделью Z-115A., что позволило получать стабильно высокое качество продукции, особенно при производстве цельномышечных деликатесов и кур горячего копчения.
В стоимость данной термокамеры «ИЖИЦА Z-115» дополнительно входят:
1.Система регулировки скорости обдува.
2.Евросетки для копчения -6 штук
3. Шампура «Казачьи» для мелкой продукции -24шт
4.Шампура для средней продукции-24шт
5. Ручной инъектор на 8 л. рассола -1шт
6.Щепа «Ольха»-10 кг