Портобелло – сорт крупных коричневых шампиньонов, который отличает сильный мускусно-грибной аромат и пикантный вкус, напоминающий мясо. В европейской кухне его используют для приготовления изысканных блюд премиум-класса – в основном в ресторанах. Портобелло — это крупный сорт зрелых коричневых шампиньонов с широкой раскрытой шляпкой диаметром от 10 до 15 см, обладающий ярким мускусно-грибным ароматом и плотной мякотью, напоминающей мясо.Особенности портобеллоВкус и аромат: Более насыщенный, глубокий и «мясной» по сравнению с обычными белыми шампиньонами.Внешний вид: Большая коричневая или темно-кремовая шляпка полностью раскрыта, пластинки под ней открыты и имеют темный цвет.

Пищевая ценность: Низкокалорийный продукт, богатый растительным белком, витаминами группы B, калием, фосфором и антиоксидантами.

Как их готовятЗапекание: Шляпки запекают целиком в духовке с добавлением сливочного масла, чеснока и специй.Фарширование: Благодаря форме шляпки их удобно наполнять сыром, овощами, мясом или крупами.

Жарка на гриле: Плотная текстура отлично подходит для бургеров в качестве замены мясной котлеты или для приготовления на мангале. Выращены на экологически чистом компосте без использования химикатов. Есть доставка по Караганде.