Основная польза костного бульона

1. Суставы и связки

Содержит:
коллаген
желатин
аминокислоты глицин, пролин

Поддержка суставов, хрящей, связок, может уменьшать боли при нагрузках и с возрастом.

⸻

2. Нервная система и сон
Глицин успокаивает нервную систему
Может улучшать качество сна, снижать тревожность

⸻

3. ЖКТ и кишечник
Желатин помогает восстановлению слизистой кишечника
Может быть полезен при гастрите, синдроме раздражённого кишечника, после антибиотиков

⸻

4. Минералы

При длительной варке в бульон переходят:
кальций
фосфор
магний
калий

Поддержка костей и зубов (не основной источник, но хороший дополнительный)

⸻

5. Кожа, волосы, ногти
Коллаген → упругость кожи
Может уменьшать сухость кожи и ломкость ногтей

⸻
6. Восстановление и иммунитет
Лёгкий белок
Тёплый бульон улучшает гидратацию
Подходит при простуде и после болезни

⸻

Важные нюансы (это важно)
Не панацея
Бульон — поддержка, а не лечение суставов или кишечника.

Качество костей
Лучше домашние, фермерские
Говяжьи, барание, куриные лапки, суставы

Кому осторожно
подагра
высокий уровень мочевой кислоты
проблемы с желчным пузырём

Как употреблять
1 стакан (200–250 мл)
3–5 раз в неделю
Лучше утром или вечером

⸻

Вывод

Костный бульон:
полезен для суставов и кишечника
поддерживает кожу и нервную систему
особенно хорош в холодное время и при восстановлении