Описание продукта:
Классификация:
Химически модифицированный пищевой крахмал на основе
восковидной кукурузы
Пищевая добавка. (Е1422), Дикрахмаладипат ацетилированный
Функциональные
свойства:
Применяется в качестве загустителя и стабилизирующего агента
для широкого ряда продуктов. Обладает хорошей устойчивостью
к низким значениям рН,
Страна-изготовитель:
незначительным механическим
нагрузкам и воздействию температур.
Россия
Код ТН ВЭД ЕАЭС
35******00
Состав продукта:
Расчетная пищевая
ценность продукта:
100 % крахмал
Пищевая ценность: углеводы, г – 82,95
Энергетическая ценность/калорийность, кдж/ккал – 1389/331,8.
Содержание белка – не более 0,4 %, жир- не более 0,1 %.
Срок хранения:
2 года, с даты производства, при правильном хранении.
Условия хранения:
Упаковка:
Хранить при температуре окружающей среды, в сухих не
загрязненных, хорошо проветриваемых помещениях, при
относительной влажности воздуха не более 75 %.
Многослойный бумажный клапанный мешок массой нетто
25 кг.
Законодательство:
Соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования
безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и
технологических вспомогательных средств», ТР ТС 021/2011 «О
безопасности пищевой продукции», СанПиН 2.3.2.1078-01
СТО 52*******001-2019
Основные
характеристики:
Внешний вид
ГОСТ 7698
Цвет
ГОСТ 7698
Однородный
порошок
Белый, допускается
желтоватый оттенок
Запах
ГОСТ 7698
Характерный для
данного вида
пищевой добавки
Массовая доля влаги
ГОСТ 7698
Массовая доля общей
золы
Не более 14,0%
ГОСТ 7698
Не более 0,5 %
рН-5% водная
суспензия крахмала
СТО п.11.6
5,0-7,0
Вязкость по Брукфильду
5 % водная суспензия
крахмала
Стандарт
«НД-техник»
+920С -1400 мПа*с/62;
+920С, 20 мин -1600
мПа*с/62;
Охл.+250 -2800 мПа*с/62
Микробиологические
показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не
более
ГОСТ
10444.15-94
БГКП (колиформ)
в 0,01 г
1х105
ГОСТ 31747
2012
Патогенные в т.ч.
Не допускаются
ГОСТ 31659
Не допускаются
сальмонеллы, в 25 г
2012
Дрожжи, КОЕ/г, не
более
ГОСТ
500
10********013
Плесени КОЕ/г, не
более
Токсичные элементы:
Свинец, мг/кг, не более
500
ГОСТ 30178
96
Мышьяк, мг/кг, не более
2,0
ГОСТ 26930
86
Ртуть, мг/кг, не более
ГОСТ 26927
1,0
0,1
Информация по содержанию аллергенов:
Арахис и продукты его переработки
Да/Нет
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль
нет
нет
Горчица и продукты ее переработки
Диоксид серы SO2 и сульфиты.
нет
Нет/ **(SO210мг/кг)
Злаки, содержащие глютен и продукты их
переработки
нет
Кунжут и продукты его переработки
Люпин и продукты его переработки
нет
нет
Моллюски и продукты их переработки
Молоко и продукты его переработки (в том числе
лактоза)
нет
нет
Орехи и продукты их переработки
Ракообразные и продукты их переработки
нет
нет
Рыба и продукты ее переработки (кроме рыбного
желатина, используемого в качестве основы в
препаратах, содержащих витамины и каратиноиды)
нет
Сельдерей и продукты его переработки
Соя и продукты ее переработки
нет
нет
Яйца и продукты их переработки
нет