Белый краситель искусственного происхождения, порошкообразный. Нерастворим в воде, устойчив к воздействию высоких температур, не меняет цвета со временем, в отличие от белого же оксида цинка.

Зарегистрирован как пищевая добавка E171. Разрешен для использования в пищевой промышленности на территории России и Европы.

Применение:

Диоксид титана – искусная хитрость для ослепительно белоснежного десерта.

Применяется в рецептах:

• Идеально белой глазури;

• Белого шоколада;

• Десертов молочных оттенков;

• Насыщено белого кремчиза;

• Джемов;

• Ярко белого оттенка крема;

• Безукоризненно белой мастики;

• Тортов и пирожных светлых тонов.

Преимущества диоксида титана 100ing:

• Обладает мощными отбеливающими свойствами;

• Препятствует прозрачности крема или глазури;

• Стойкость при попадании в жидкую среду;

• Гиппоалергенный и безопасный;

• Полностью выводится из организма.

Срок годности после вскрытия: 5 лет при соблюдении условий хранения (температура, влажность, защита от солнечных лучей).