Наш кумыс мы готовим по древним рецептам наших предков , как тысячи лет назад-в специальной деревянной бочке, при копчении бочонка используются ветки кустарника "тобылгы" (на русском языке известен как таволга ) , смазанным сливочным маслом. Только в таком кумысе , в экологически чистой емкости , может жить здоровая флора- лакто - и бифидобактерии , полезные дрожжи , что является главным богатством настоящего кумыса . Из кумыса или саумала эти бактерии попадают к нам в желудок и тонкий кишечник и должны хорошо прижиться там . Поэтому кумыс или саумал пьют курсами - месяца два, три. Эти бактерии даже из воды и простого хлеба могут воспроизводить любые необходимые нам витамины , аминокислоты, которые организм сам не в состоянии воспроизводить. Эти бактерии-главная основа любого сильного иммунитета. Саумал и кумыс буквально собирают по кирпичикам разрушенный иммунитет , при онкологии, циррозе, гепатите , туберкулезе, диабете, пневмонии, язве, половом бессилии и т. д. Они лечат не столько за счет витаминов, сколько имеющимися мощными иммунными телами( такими же как в материнском молоке), незаменимыми аминокислотами и полезной флорой кишечника, без которой здоровая жизнь человека невозможна.