Куркума прекрасна как экзотическое декоративное комнатное растение, так и в качестве ценного кулинарного и лекарственного растения. Корни и стебли содержат большое количество эфирных масел благотворных для всего организма. Листья богаты антигистаминными веществами, соединениями меди.
Куркума поддерживает иммунитет в борьбе с различными инфекциями, очищает кровь, выводит токсины из печени, нормализует обмен веществ, профилактирует диабет и ожирение, улучшает пищеварение, снижает склонность организма к аллергиям.

Используются в пищу как корни, так и листья растения в свежем и сушенном виде.