Кумыс — традиционный кисломолочный напиток из кобыльего молока, получаемый путем молочнокислого и спиртового брожения с помощью специальных заквасок. Он имеет беловатый цвет, кисло-сладкий вкус, легкую газированность и пену, а также содержит пробиотики, витамины и минералы, что делает его полезным для пищеварения, иммунитета и общего тонуса организма. Кумыс распространен в кухнях Казахстана, Кыргызстана, Монголии и некоторых регионов России, где ценится как питательный и освежающий напиток.