Мармит для готовых блюд нужен, чтобы поддерживать пищу горячей, сохраняя ее вкус, аромат, сочность и свежесть в течение длительного времени, не пересушивая и не доводя до кипения, что идеально для шведских столов, кейтеринга, линий раздачи и доставки. Это специальное тепловое оборудование, работающее от электричества, геля или свечей, которое не готовит, а именно сохраняет температуру блюд