Безглютеновая мука — это мука не содержащая белка глютена, который обнаруживается в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень и рожь. Глютен отвечает за эластичность и связующие свойства муки, которые делают её популярным ингредиентом в выпечке и кулинарии. Для чего необходима безглютеновая диета?
Нормализуются показатели роста и веса Решается проблема задержки полового созревания и бесплодия, Уходят периодические головные боли Нормализуется психическое и эмоциональное состояние (немотивированная агрессия, беспокойство, тревожность), при аллергии безглютеновая диета просто необходима! Безглютеновые продукты не способны нанести вреда. До сих пор нет ни одного подтверждения вреда безглютеновой диеты для здорового человека. О плюсах безглютенового рациона говорят многие диетологи и иммунологи.